1.Precalentar horno a 200 grados.
Marinar el pollo con el ají de color, orégano y pimienta.
Refrigerar ojalá no menos de 3 horas.
En una fuente, poner sal hasta tapar la base.
Poner encima el pollo y tapar con el resto de la sal.
Hornear por 50 min a 1 hora.
