1.Calienta el horno a 180°C.
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
En un bowl grande, mezcla la granola con la quinoa, la miel, el aceite de coco, la canela, y la sal hasta que se combinen bien.
Lleva la mezcla al horno sobre la bandeja forrada con papel de aluminio, y hornea por 20 minutos. Sacude la bandeja cada cierto rato para que se hornee uniformemente.
Quita la granola del horno y añade las láminas de coco deshidratado encima. Luego vuelve a llevar al horno de 3 a 5 minutos o hasta que el coco esté tostado (ten ojo para que no se queme).
Vuelve a sacar la granola del horno y déjala enfriar. Luego sírvela o puedes guardarla incluso por 2 meses.
