Completo dinámico

Paso a paso

• 1.

  Prepara la salsa americana: Pela y ralla 1 zanahoria. Luego, pica finamente ½ cebolla y 2 pepinillos encurtidos. Mezcla todo en un bowl y añade 2 cdas. de vinagre y 1 cdta. de sal. Deja reposar todo 5 minutos para intensificar los sabores.

• 2.

  Prepara la palta: Corta y machaca 2 paltas en un bowl con 1 cdta. de sal. Para una textura más cremosa, agrega 1 cda. de aceite de oliva.

• 3.

  Pica el tomate: Lava y corta los 2 tomates medianos en cubos pequeños. Luego, colócalos en un bowl, añade ½ cdta. de sal y mezcla bien.

• 4.

  Calienta el chucrut: En una sartén, calienta el chucrut a fuego medio por 2-3 minutos. Si prefieres un sabor más suave, puedes enjuagarlo antes de calentarlo.

• 5.

  Cocina las vienesas: Hierve agua en una olla pequeña y cocina las 4 salchichas por 3-4 minutos hasta que estén bien calientes. También puedes dorarlas en una sartén si te gusta que queden con un toque crujiente.

• 6.

  Calienta los panes: Abre los panes de completo y caliéntalos en el horno por 3 minutos a 180°C, o en una sartén sin aceite hasta que estén tibios.

• 7.

  Arma el completo dinámico: Coloca una vienesa dentro de cada pan. Luego, agrega una capa de chucrut, seguida de salsa americana, tomate picado y palta. Finaliza con una generosa cantidad de mayonesa.

• 8.

  Sirve y disfruta: Acompaña tu completo con papas fritas o una bebida helada. ¡Es la combinación perfecta entre el completo italiano y el chileno!