Sándwich integral de pastrami

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la salsa y corta los vegetales: En un pocillo, mezcla el yoghurt griego con la mostaza de Dijon y un poco de pimienta hasta obtener una salsa lisa. Resérvala mientras preparas el resto de los ingredientes. Luego corta el tomate en rodajas delgadas y los pepinillos en láminas a lo largo. También lava y seca bien la rúcula para evitar que humedezca el pan.

2. 2.

   Tuesta el pan: Tuesta las rebanadas de pan integral en una sartén caliente o en la tostadora durante 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén firmes y levemente doradas.

3. 3.

   Calienta el pastrami con el queso: En la misma sartén, a fuego medio, distribuye el pastrami en dos montones y coloca el queso sobre cada uno. Después tapa la sartén y cocina durante 1 a 2 minutos, hasta que el queso se derrita.

4. 4.

   Arma y sirve: Unta dos rebanadas de pan con la salsa y, encima, distribuye el pastrami con queso, los pepinillos, el tomate y la rúcula. Cubre con las otras rebanadas, presiona suavemente y corta cada sándwich en diagonal.