Costillas de Choclo
Ingredientes
- 4 mazorcas de choclo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de perejil o cilantro
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal
Paso a paso
- 1.Con un cuchillo afilado y una tabla de cortar antideslizante, cortar la base y la punta del choclo.
- 2.Ponerlo en posición vertical y cortar por la mitad y luego en cuartos.
- 3.Calentar la parrilla a fuego alto o el horno a 200°C.
- 4.Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
- 5.Luego, agregar el ajo, picado, y cocinar durante 20 segundos.
- 6.Retirar del fuego y mantener caliente/líquida.
- 7.Mezclar en un bowl pequeño.
- 8.Poner el choclo en un bowl grande.
- 9.Mezclar con aceite de oliva.
- 10.Luego, espolvorear gradualmente el condimento, mezclando para que se distribuya lo más uniformemente posible.
Lomo vetado a la parrilla
