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Ingredientes
- 200 gr. de lentejas
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- ¼ pimentón morrón rojo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de cilantro picado
- 3 tazas de agua
- 100 gr. de zapallo camote
- ¼ taza de crema de leche
- 1 tarro de choritos ahumados en aceite
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.1. Cocina las lentejas en una cacerola junto a la cebolla, el ajo y el cilantro picado, cúrcuma, sal y pimienta a gusto en el agua hasta que estén blandas. Reserva. 2. Lleva el zapallo al horno en una fuente y cocina a 180 grados hasta que esté blando. Licúa las lentejas y el zapallo juntos, llévalos a una olla y cuando suelte el hervor agrega la crema y revuelve, rectifica condimentos y retira del fuego. 3. Sirve colocando los choritos encima a último minuto.
