Zapallo italiano relleno con pavo y salsa blanca

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los zapallos: Corta los zapallos italianos por la mitad a lo largo y ahueca el centro con una cuchara, reservando la pulpa. Luego cocínalos al vapor o en el horno unos minutos, solo para ablandarlos un poco antes de rellenar.

2. 2.

   Cocina el relleno de pavo: Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite hasta que estén transparentes. Después agrega la carne de pavo y la pulpa reservada picada, y cocina hasta que el pavo esté cocido y el líquido se haya evaporado.

3. 3.

   Prepara la salsa blanca: Derrite la mantequilla en una olla, suma la harina y revuelve un par de minutos. En seguida vierte la leche de a poco, sin dejar de batir, y cocina hasta que espese; termina con la crema Nestlé, nuez moscada, sal y pimienta a gusto.

4. 4.

   Rellena y cubre: Rellena cada mitad de zapallo con la preparación de pavo y acomódalas en una fuente. Después cúbrelas con la salsa blanca, repartiéndola de forma pareja, y espolvorea el queso rallado por encima.

5. 5.

   Gratina, reposa y sirve: Lleva la fuente al horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja los zapallos reposar un momento antes de servir para que el relleno se asiente y sea más fácil de tomar.