Lasaña sin horno

Paso a paso

1. 1.

   Cocina la pasta: Hierve las láminas de lasaña en abundante agua con sal, siguiendo el tiempo del paquete, hasta que queden al dente. Después escúrrelas y extiéndelas sobre un paño limpio para evitar que se peguen entre sí.

2. 2.

   Prepara la boloñesa: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados durante 4 minutos. Luego incorpora la carne molida y cocínala hasta que esté dorada. Agrega la salsa de tomate, sazona con sal y pimienta, y cocina durante unos 8 minutos más, hasta que la salsa reduzca y tome más cuerpo.

3. 3.

   Prepara la bechamel: En una olla aparte, derrite la mantequilla, suma la harina y revuelve durante 2 minutos. A continuación, vierte la leche en un hilo, sin dejar de batir, y cocina hasta que espese y quede una salsa cremosa.

4. 4.

   Arma las capas en la sartén: En una sartén amplia y honda, coloca una base de boloñesa y cubre con una capa de láminas de lasaña. Después alterna capas de bechamel, boloñesa, queso mantecoso y pasta, hasta terminar con bechamel y parmesano por encima.

5. 5.

   Cocina tapado y sirve: Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, hasta que el queso se funda y las capas queden bien calientes. Por último, apaga el fuego, deja reposar 5 minutos y sirve la lasaña en porciones.