Navegado

Paso a paso

1. 1.

   Prepara las naranjas: Lava bien las dos naranjas, luego corta una en rodajas delgadas y exprime la otra por completo. Reserva también algunas tiras de cáscara para agregar más aroma.

2. 2.

   Calienta el vino con el azúcar: En una olla mediana vierte 1 litro de vino tinto junto con 200 g de azúcar. Calienta a fuego medio mientras revuelves hasta que el azúcar se disuelva por completo sin dejar que el vino llegue a hervir.

3. 3.

   Agrega la fruta y las especias: Agrega las rodajas de naranja, el jugo recién exprimido, las tiras de cáscara, 4 clavos de olor, 2 ramas de canela y, si lo deseas, 5 estrellas de anís. Cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos para que los sabores se integren sin evaporar el alcohol.

4. 4.

   Sirve caliente: Sirve el vino caliente en tazas resistentes al calor, idealmente decorando con una rodaja de naranja o una rama de canela.