Panqueques con manjar

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la mezcla: En la licuadora, agrega 600 ml de leche, 250 g de harina, 5 ml de aceite vegetal y 2 huevos. Licúa por unos segundos, hasta que tengas una mezcla suave y sin grumos.

2. 2.

   Cocina los panqueques: Calienta un sartén de unos 28 cm a fuego medio y úntalo con un poco de aceite, luego vierte aproximadamente ½ taza de mezcla en el centro y gira el sartén para cubrir toda la base. Cocina por 1 minuto, luego da vuelta con una espátula y cocina 1 minuto más.

3. 3.

   Rellena y decora: Una vez listos todos los panqueques (rinden aprox. 10 unidades), coloca una porción de manjar (unos 30 g) en el centro de cada uno, extiende y enrolla. Espolvorea con azúcar flor por encima y, si quieres, decora con frutillas frescas para un toque más colorido.