1.En una olla poner, el ajo y el aceite. Dorar por 30 min a fuego bajo.
Procesar el ají con un poco de agua y agregar a la olla por 30 min más.
Remojar el pan en leche y licuar. Cocer el pollo en agua con la zanahoria y apio, una vez lista deshilachar y reservar.
Agregar al aderezo y dejar cocer hasta que espese.
Agregar el pollo y el queso de cabra.
Coger punto cremoso midiendo con el caldo de la cocción de la pechuga. Acompañar con huevos cocidos, aceitunas y arroz.
