1.En un recipiente mediano, mezclar la leche, el huevo y el azúcar.
En otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Verter los ingredientes secos en los húmedos y mezclar bien. Dejar reposar por 20 minutos.
Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.
Ir pasando las rodajas de manzana por el batido y llevar al sartén como si fueran pancakes. Cocinar por 3 minutos por lado, con cuidado de que no se quemen. Servir tibio.
