1.Disponer la cebolla y papas en una olla con la leche. Agregar la hoja de laurel, 1 taza de choclo y la nuez moscada. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego bajo por 15 minutos, revolviendo y cuidando que no se queme la leche al fondo de la olla.
Retirar la hoja de laurel, y dejar enfriar la preparación por 10 minutos. Procesar, hasta formar una crema y devolver a la olla.
En un bol, juntar la maicena con el agua, revolver hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar a la sopa y revolver hasta que comience a espesar.
Luego, agregar la taza de choclo restante, el jamón y el yogurt. Calentar a fuego suave por 2-3 minutos. Salpimentar a gusto y servir.
