1.Fríe la cebolla y el ají amarillo en una sartén. Cuando estén listos, añade las 4 tazas de caldo de carne en conjunto con la gelatina sin sabor, y deja que hierva.
Añade la carne picada y cocina por unos 15 minutos. Luego retira la sartén del fuego y añade las papas cocidas y picadas, las arvejas, la pimienta, la sal, el perjil y la otra taza de caldo.
Vacía toda esta mezcla en un pote y déjalo en el refrigerador toda la noche. Así la gelatina se cuajará.
Al otro día, comenzamos a amasar.
