Ensalada griega

Paso a paso

1. 1.

   Prepara las verduras: Lava los tomates y córtalos en gajos gruesos. Luego pela el pepino dejando algunas franjas de cáscara y córtalo en medias lunas. Por último, corta el pimentón verde en tiras finas. Luego pela la cebolla morada y córtala en pluma fina. Si prefieres un sabor más suave, déjala unos minutos en agua fría antes de incorporarla.

2. 2.

   Arma la ensalada: En una fuente amplia, mezcla los tomates, el pepino, el pimentón y la cebolla. Después agrega las aceitunas negras, distribuyéndolas de manera pareja.

3. 3.

   Prepara el aliño: En un pocillo pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, el orégano, sal y pimienta. Bate con un tenedor hasta integrar y viértelo sobre las verduras, luego mezcla suavemente para no romperlas.

4. 4.

   Termina y deja reposar: Agrega el queso feta en cubos grandes por encima y deja reposar la ensalada durante 5 minutos antes de llevarla a la mesa. Así los sabores del aliño se integrarán mejor sin que el queso pierda su textura.