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Ingredientes
- 500 g pollo molido
- Sal
- Pimienta
- 50 g yogurt natural
- 80 g alcaparras
- 20 g chalotas o cebolla
- 10 g ajo
- 80 g menta
- 80 g albahaca
- 80 g cilantro
- 80 g tomillo
- 100 g panko
- 70 cc vino blanco
- 100 cc crema
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Sazona el pollo molido con sal y pimienta. Incorpora el yogur con la mitad de las alcaparras picadas, las chalotas picadas y el ajo picado. Pica la mitad de la menta, albahaca, cilantro, tomillo y agregar a la preparación. Agrega el panko y mezcla todo hasta que queden incorporados los ingredientes. Forma pequeñas esferas de 3 cm de diámetro. Lleva al freezer por 10 minutos para que cuaje la mezcla. Retira y saltea en una sartén caliente hasta que estén doradas. Agrega la otra mitad de la chalota, el ajo y las alcaparras picadas. Incorpora el resto de las hierbas picadas. Desglasa con el vino blanco. Agrega la crema y dejar reduce por 2 minutos. Sirve con spaghetti.
