Galletas de Jengibre

Paso a paso

• 1.Mezclar los ingredientes secos: harina, especias, bicarbonato y sal. Reservar. Con una batidora, mezclar el aceite, miel y azúcar morena. Agregar los huevos de a uno, ir batiendo. Agregar de a poco la mezcla de ingredientes secos. La masa será bastante pegajosa. Poner sobre un mesón con mucha harina y con las manos enharinadas, ir agregando harina hasta que la masa deje de ser pegajosa. Envolver en film plástico y refrigerar por al menos tres horas. Precalentar el horno a 180°. En una superficie enharinada ligeramente, estirar con uslero hasta alcanzar 5 mm de alto. Cortar la masa con moldes de galleta y transferir a una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla. Hornear por 8 minutos. Dejar enfriar por 5 minutos en la bandeja y luego poner en una rejilla. Dejar enfriar completamente. Decorar a gusto, con glaseado o chocolate derretido.