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Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pavo
- 1 cebolla
- 15 ml de aceite de maravilla
- 400 g de puré de manzanas
- Ajos
- Nuez moscada
- Canela en polvo
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
¿Cómo hacer pavo asado con puré de manzanas?- 1.
Prepara el pavo: Precalienta el horno a 200 °, luego pela y corta la cebolla en pluma y pica finamente los 2 dientes de ajo. En una fuente para horno, distribuye 1 cucharada de aceite de maravilla y arma una cama con la cebolla y el ajo. Coloca encima la pechuga de pavo (1 kg), sazona con sal, pimienta y, si quieres, una pizca de tus condimentos favoritos. Luego hornea por 1 hora, girando a mitad de cocción para que quede dorado de manera pareja.
- 2.
Prepara el puré de manzanas: Mientras el pavo está en el horno, calienta en una olla los 400 g de puré de manzanas a fuego bajo. Añade una pizca de canela y otra de nuez moscada, revuelve con suavidad hasta que espese un poco y tome un tono más dorado. Si prefieres un equilibrio menos dulce, ajusta con un toque de sal y pimienta.
- 3.
Sirve: Corta el pavo en láminas finas y acompáñalo con una porción generosa de puré de manzanas caliente. Termina con un toque de canela o unas hojas de romero fresco para darle más aroma y color.
Más aroma y jugosidad en tu pavo al horno
- Agrega unas gotas de jugo de naranja o manzana a la fuente antes de hornear para aportar humedad y un perfume suave que combina perfecto con la carne.
- Incorpora una rama de romero o tomillo fresco junto a los condimentos para que liberen su aroma durante la cocción y la pechuga quede más fragante.
- Unta ligeramente el pavo con una mezcla de mantequilla derretida y una pizca de paprika 20 minutos antes de terminar el horneado para darle un dorado más atractivo y un sabor más profundo.
