Galletitas de ojo de monstruo

Paso a paso

1. 1.

   Cocina y prepara los huevos: Coloca los huevos en una olla con abundante agua fría y lleva a hervor. Cocina por 12 minutos desde que el primer hervor de agua, luego retíralos y pásalos por agua fría o un bowl con hielo para detener la cocción. Pela con cuidado y corta un extremo superior de cada huevo.

2. 2.

   Prepara el relleno: Retira las yemas y colócalas en un bowl, después tritúralas con un tenedor y mézclalas con la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta hasta formar una pasta cremosa.

3. 3.

   Rellena y decora: Con ayuda de una manga o una bolsa plástica con la punta cortada, rellena el interior de los huevos con la mezcla. Espolvorea un poco de paprika encima y coloca una rodaja de aceituna en el centro para simular la pupila del ojo.

4. 4.

   Sirve con estilo: Acomoda los huevos rellenos en una bandeja y refrigéralos hasta el momento de servir. Son perfectos como aperitivo creativo para fiestas temáticas.