Paletas de sandía y menta

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el jarabe de menta: En una olla pequeña, calienta el agua con el azúcar y las hojas de menta, revolviendo de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva por completo y el aroma de la menta se note. Cuando esté listo retira del fuego, deja reposar para que se enfríe y luego cuela para retirar las hojas.

2. 2.

   Procesa la sandía: Retira las pepas de la sandía y córtala en trozos, después llévala a la juguera o procesador hasta obtener un jugo uniforme y agrega el jarabe ya frío, por último procesa unos segundos más para integrar.

3. 3.

   Rellena los moldes: Vierte la mezcla en moldes para paletas, procurando dejar un pequeño margen en la parte superior. Inserta los palitos y, si el molde lo permite, ciérralo para que queden firmes y centrados.

4. 4.

   Congela las paletas: Lleva los moldes al congelador y deja congelar este postre por al menos 6 horas, o hasta que estén completamente firmes. Para desmoldar con facilidad, pasa el molde por agua tibia unos segundos y retira con cuidado.

Torta de yogurt