1.En una olla a fuego bajo, calentar la leche, añadir el azúcar y la vainilla, y llevar a ebullición. Una vez que hierva, introducir las bolsas de té y mantener a fuego lento por 3 minutos. Apagar y dejar enfriar ligeramente.
Tomar las hojas de colapez e hidratarlas en el agua fría hasta que estén suaves. Escurrirlas y reservar en un bol.
Retirar las bolsas de té de la preparación (si alguna bolsa se rompió, filtrar la leche), luego agregar ½ taza de la preparación aún caliente, pero no hirviendo al bol con colapez y revolver enérgicamente para que éste se disuelva de manera homogénea en la leche. Continuar incorporando el resto de la leche, revolviendo enérgicamente.
Porcionar en 4 vasos y llevar al refrigerador por 5-6 horas o hasta que la mezcla cuaje. Servir con 1 cda. generosa de mermelada.
