1.Muele bien el zapallo, y luego llévalo a un bowl grande, agrega la harina, el azúcar y la leche tibia con la levadura disuelta y mezcla hasta ir formando la masa. Luego déjala reposar por 1 hora en un ambiente tibio.
Amasa un poco para eliminar el aire, y luego forma los picarones, sacando un poco de masa, forma un círculo y con un dedo, haz un agujero en el medio de cada uno.
Calienta el aceite a fuego bajo, y anda agregando los picarones. Fríelos por 5 minutos aproximadamente o hasta que veas que están dorados. Retíralos y déjalos en una fuente con papel absorbente.
