Receta panqueques

Paso a paso

1. 1.

   Prepara la mezcla seca: En un bowl mezcla la harina blanca, el azúcar, los polvos de hornear y la sal hasta integrar bien todos los ingredientes secos.

2. 2.

   Prepara la mezcla húmeda: En otro bowl bate los huevos junto con la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3.

   Une las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla con movimientos suaves hasta integrar. Es normal que queden algunos pequeños grumos, ya que mezclar en exceso puede hacer que los panqueques pierdan esponjosidad.

4. 4.

   Cocina los panqueques: Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con un poco de mantequilla. Vierte una porción de mezcla y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén firmes. Luego da vuelta y cocina por un minuto más hasta dorar.

5. 5.

   Sirve los panqueques: Apílalos en un plato y acompáñalos con miel, mermelada o frutas frescas al gusto.