Sándwich caprese en forma de corazón

Paso a paso

1. 1.

   Da forma al pan: Toma las 6 rebanadas de pan de molde y, con un cortador de galletas en forma de corazón o un cuchillo, recorta cada una. Trabaja de a pares para formar 3 sándwiches, procurando que las piezas queden del mismo tamaño y encajen bien al armarlos.

2. 2.

   Prepara el relleno: Lava el tomate y córtalo en rodajas, después corta la mozzarella en láminas similares, así el relleno se distribuye de forma pareja en cada uno de los sándwiches.

3. 3.

   Arma los sándwiches: Unta una capa fina de pesto sobre 3 de las rebanadas, agrega tomate, mozzarella y hojas de albahaca. Luego cubre con las 3 rebanadas restantes y presiona suavemente para cerrar cada sándwich.

4. 4.

   Dora y derrite: Calienta un sartén o plancha a fuego medio. Si lo deseas, pincela apenas el exterior del pan con aceite de oliva y cocina los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados, mientras el queso se derrite en el centro.

5. 5.

   Sirve: Retira del fuego y sirve de inmediato para aprovechar el pan crujiente y el queso aún fundido.