Affogato

1. 1.

   Prepara el café: Prepara 60 ml de café bien concentrado y déjalo caliente. Puedes hacerlo en una cafetera italiana, prensa francesa o cafetera de filtro, usando una cantidad de café mayor a la habitual para conseguir un sabor más intenso.

2. 2.

   Arma la copa: Coloca una o dos bolas de helado de vainilla en una copa o vaso pequeño resistente al calor. Justo antes de disfrutarlo, vierte por encima el café caliente y deja que se mezcle con el helado, formando esa combinación cremosa de frío y calor tan característica del affogato.

3. 3.

   Termina y disfruta: Espolvorea un poco de cacao amargo por encima y disfruta de inmediato, mientras el café todavía está caliente y el helado comienza a derretirse.

Salsa verde

Turrón de vino