1.Sazona el pollo molido con sal y pimienta. Incorpora el yogur con la mitad de las alcaparras picadas, las chalotas picadas y el ajo picado.
Pica la mitad de la menta, albahaca, cilantro, tomillo y agregar a la preparación. Agrega el panko y mezcla todo hasta que queden incorporados los ingredientes. Forma pequeñas esferas de 3 cm de diámetro.
Lleva al freezer por 10 minutos para que cuaje la mezcla. Retira y saltea en una sartén caliente hasta que estén doradas.
Agrega la otra mitad de la chalota, el ajo y las alcaparras picadas. Incorpora el resto de las hierbas picadas. Desglasa con el vino blanco.
Agrega la crema y dejar reduce por 2 minutos. Sirve con spaghetti.
