Barritas de frutos secos

Paso a paso

1. 1.

   Tuesta la quinoa y la avena: En una sartén sin aceite, tuesta la quinoa y la avena a fuego medio durante 5 minutos o hasta que desprendan un aroma tostado. Luego reservarlos.

2. 2.

   Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande combina los frutos secos, las semillas de zapallo, los cranberries, la avena y la quinoa tostadas.

3. 3.

   Prepara la mezcla: En una olla pequeña, calienta la miel de palma y la mantequilla de maní a fuego bajo, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea y líquida.

4. 4.

   Integra los ingredientes: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve bien hasta que todo esté bien cubierto.

5. 5.

   Compacta en un molde: Para que queden con forma, forra un molde rectangular con papel mantequilla y distribuye la mezcla. Luego, presiona bien con una espátula o el dorso de una cuchara para compactarla.

6. 6.

   Refrigera: Lleva el molde al refrigerador por al menos 1 hora para que las barritas se endurezcan.

7. 7.

   Corta y sirve: Por último, una vez frías y firmes, retira del molde y corta en porciones rectangulares.