Bizcocho vegano para torta

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes: En un bowl grande mezcla la harina con los polvos de hornear, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Revolviendo bien para que todos los ingredientes secos queden distribuidos de manera uniforme.

2. 2.

   Mezcla los líquidos: En otro recipiente combina la bebida vegetal con el aceite vegetal, el vinagre de manzana o jugo de limón (10 ml) y la vainilla. Mezcla con un batidor de mano hasta obtener una preparación homogénea.

3. 3.

   Une ambas mezclas: Vierte poco a poco los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con movimientos envolventes, solo hasta integrar. Procura no batir en exceso para mantener una textura aireada.

4. 4.

   Hornea el bizcocho: Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 22 cm de diámetro con un poco de aceite o cúbrelo con papel mantequilla. Luego vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga seco.

5. 5.

   Enfría y desmolda: Deja reposar el bizcocho para torta dentro del molde durante 10 minutos y después desmóldalo con cuidado, colocándolo sobre una rejilla para que se enfríe por completo antes de rellenar o decorar.