Bolitas saludables de brownie

Paso a paso

1. 1.

   Hidrata los dátiles: Coloca los 200 g de dátiles en un bowl mediano, cúbrelos con agua caliente y déjalos remojar 10 minutos para que se ablanden, luego escúrrelos bien antes de usarlos.

2. 2.

   Procesa la base: Lleva los dátiles hidratados junto con los 100 g de nueces a un procesador de alimentos y tritura hasta lograr una pasta pegajosa.

3. 3.

   Incorpora el sabor: Añade los 20 g de cacao en polvo, los 30 g de mantequilla de maní, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Procesa de nuevo hasta que la mezcla quede homogénea y lo bastante firme para compactarse con las manos.

4. 4.

   Forma las bolitas: Con las manos limpias, toma porciones de unos 20 g y arma bolitas uniformes. Para darles un acabado distinto, puedes pasarlas por cacao en polvo o coco rallado.

5. 5.

   Refrigera y sirve: Ponlas en una bandeja cubierta con papel mantequilla y refrigéralas al menos 30 minutos, de manera que tomen consistencia. Una vez frías, disfrútalas como snack energético o postre ligero.