1.Con una batidora mezcla bien los huevos , agrega la tagatosa y el aceite de coco derretido. Por otro lado junta la harina con las especias , sal y polvos de hornear.
Mezcla las dos preparaciones del punto anterior, y luego agrega las zanahorias y las nueces.
Precalienta el horno a 180º.
Lleva la mezcla a un molde mediano de silicona u otro engrasado con gotas de aceite vegetal.
Hornea por 40 min.
