Ceviche de mariscos

Paso a paso

1. 1.

   Descongela los mariscos: Coloca los mariscos en un colador bajo un chorro de agua fría hasta que estén completamente descongelados. Luego, escúrrelos bien y sécalos con papel absorbente.

2. 2.

   Marina la cebolla en el jugo de limón: En un bowl, mezcla la cebolla morada con el jugo de limón y deja reposar durante 5 minutos. Este paso suaviza el sabor de la cebolla y potencia los aromas cítricos.

3. 3.

   Combina los ingredientes: En un recipiente grande, mezcla los mariscos descongelados con la cebolla marinada y su jugo. Luego, añade el aceite de oliva, el pimentón, el cilantro, sal y pimienta a gusto.

4. 4.

   Reposa y sirve: Deja reposar la mezcla en el refrigerador por al menos 10 minutos para que los sabores se integren bien. Luego, sirve de inmediato como entrada o aperitivo acompañado de tostadas o chips de plátano.