1.Precalentar el horno a 200º (fuego alto). Engrasar una bandeja de horno o cubrir con papel para hornear, y reservar.
Lavar muy bien las papas y pelar con cortes de 1,5 cm de ancho más o menos. Poner en un recipiente.
Poner en una capa en la bandeja. Aliñar a gusto.
Hornear por 7-8 minutos, sacar del horno y esparcir encima el queso parmesano.
Devolver al horno y hornear 6-7 minutos más, o hasta que estén crujientes.
Sacar del horno y salpimentar a gusto.
Guardar en bolsitas herméticas cuando estén frías si es que no las consumirás de inmediato.
