Chocolate caliente con menta

Paso a paso

1. 1.

   Infusiona la leche: Calienta la leche en una olla a fuego medio junto con las hojas de menta, sin dejar que hierva. Déjala infusionar durante 5 minutos para que absorba todo el aroma de la menta.

2. 2.

   Incorpora el chocolate: Retira las hojas de menta y añade el chocolate picado, el cacao en polvo y el azúcar. Luego revuelve constantemente durante 4 a 5 minutos, hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede homogénea.

3. 3.

   Ajusta la textura: Agrega una pizca de sal y continúa cocinando a fuego bajo mientras revuelves. Si prefieres un chocolate caliente más espeso, cocina un par de minutos más hasta alcanzar la consistencia deseada.

4. 4.

   Sirve y decora: Vierte el chocolate caliente en tazas, agrega una porción de crema chantilly y termina con una hoja de menta fresca para darle un toque de color y aroma.