Cocktail de té negro con ron y brandy

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el té y enfríalo: Hierve el agua y viértela sobre la bolsa de té negro. Déjalo infusionar entre 3 y 5 minutos, según la intensidad que prefieras. Retira la bolsa sin exprimirla en exceso para evitar amargor. Incorpora el azúcar mientras la preparación aún esté caliente y mezcla hasta disolver por completo. Permite que se enfríe a temperatura ambiente y, una vez que pierda el calor, llévalo al refrigerador hasta que esté bien frío antes de servir.

2. 2.

   Extrae el limón y prepara el aroma: Lava el limón y ralla suavemente solo la parte amarilla de la cáscara para obtener aproximadamente 5 g de ralladura. Luego, córtalo y exprímelo hasta obtener unos 30 ml de jugo fresco que aportará acidez y equilibrio al cóctel.

3. 3.

   Mezcla y enfría el cóctel: En una coctelera agrega el té frío, el ron, el brandy, el jugo de limón y una pequeña parte de la ralladura. Luego incorpora abundante hielo y agita con energía durante al menos 30 segundos para enfriar bien y lograr una mezcla integrada y ligeramente aireada.

4. 4.

   Sirve y termina con un toque cítrico: Cuela el contenido en una copa o vaso frío y finaliza con el resto de la ralladura por encima para intensificar el aroma. Obteniendo un cóctel fresco, con carácter y notas cítricas equilibradas.