Cranberry muffins

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el horno y los moldes: Precalienta el horno a 180 °C y prepara una lata para muffins con cápsulas de papel o con los moldes engrasados, así será más fácil desmoldarlos una vez horneados.

2. 2.

   Mezcla los ingredientes secos: En un bowl amplio incorpora la harina, el azúcar, la sal y los polvos de hornear. Mezcla bien para distribuir todo de manera uniforme y reserva los ingredientes.

3. 3.

   Mezcla los ingredientes líquidos: En otro recipiente agrega el aceite, el huevo y la leche. Luego bate suavemente hasta integrar y obtener una mezcla pareja.

4. 4.

   Une la mezcla: Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla con movimientos envolventes hasta formar una masa homogénea, procurando no batir de más Después incorpora el cranberry deshidratado y revuelve lo justo para distribuirlo.

5. 5.

   Hornea: Reparte la mezcla en los moldes llenando hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad y lleva al horno durante 20 a 25 minutos. O, hasta que estén levemente dorados y al insertar un palito este salga seco.

6. 6.

   Enfría y sirve: Retira los postres del horno y déjalos reposar unos minutos antes de desmoldar. Puedes comerlos tibios o fríos y son ideales para acompañar con té o café.