Duraznos grillados con helado y crumble

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el crumble: Precalienta el horno a 170 °C y pica las nueces, luego colócalas en un bowl junto con el azúcar rubia, la harina blanca, la canela y una pizca de sal. Agrega la mantequilla fría en trozos pequeños y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener migas irregulares.

2. 2.

   Hornea el crumble: Distribuye la preparación sobre una bandeja con papel mantequilla y llévala al horno durante unos minutos. Esto hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Cuando esté lista, retírala y déjala enfriar para que tome mejor textura.

3. 3.

   Asa los duraznos: Lava los duraznos, córtalos por la mitad y retira el carozo, luego calienta una plancha o sartén tipo grill a fuego medio-alto. Cocínalos con la cáscara hacia arriba durante unos minutos por lado, hasta que queden bien marcados y jugosos.

4. 4.

   Sirve: Coloca dos mitades de durazno por porción, añade una bola de helado (80 g) encima y termina espolvoreando el crumble tibio por encima del postre.