Name: Ensalada de espinacas y arándanos con aderezo de amapola
Ingredients: 150 g de hojas de espinaca; ½ taza de brócoli cocido picado pequeño; ½ palta madura; ¼ taza de arándanos; ¼ taza de queso feta o de cabra, desmenuzado; 2-4 cucharadas de semillas de maravilla

Ingredientes

150 g de hojas de espinaca
½ taza de brócoli cocido picado pequeño
½ palta madura
¼ taza de arándanos
¼ taza de queso feta o de cabra, desmenuzado
2-4 cucharadas de semillas de maravilla

Para el aderezo:

1 taza de yogurt natural
¼ taza de jugo de limón
1 cucharadita de semillas de amapola
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita ajo en polvo
¼ cucharadita de paprika
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Paso a paso

Paso a Paso:

1.Comenzar con el aderezo. Mezclar bien todos los ingredientes, batiendo con un batidor manual, y refrigerar por al menos dos horas. Lavar y secar la espinaca. Mezclar con el brócoli, arándanos, palta, queso y semillas de maravilla. Aliñar con el aderezo y servir con salmón o pollo a la plancha.