Ensalada de porotos y atún

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes: Escurre el atún y desmenúzalo en un bowl grande. Luego incorpora los porotos blancos cocidos y mezcla con suavidad para integrar ambos ingredientes. Aparte, pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas.

2. 2.

   Prepara el aliño: En un recipiente aparte mezcla el aceite de oliva con el vinagre de vino tinto. Agrega sal, pimienta y las hierbas picadas, y revuelve hasta integrar bien los sabores.

3. 3.

   Arma la ensalada: Añade la cebolla al bowl con el pescado y los porotos. Vierte parte del aliño sobre la mezcla y revuelve con cuidado. Luego continúa agregando más, si es necesario, hasta lograr el sabor deseado.

4. 4.

   Sirve: Termina la ensalada con un poco más de hierbas frescas por encima y sirve de inmediato, o deja reposar unos minutos para que los sabores se integren mejor.