Recetas fáciles con garbanzos para la semana

Paso a paso

1. 1.

   Ensalada de garbanzos y atún: Deja 200 g de garbanzos cocidos en un bowl grande. Luego agrega el atún escurrido, los tomates cherry cortados por la mitad y el pepino en cubos pequeños. Una vez que tengas la base lista, aliña con 30 ml de aceite de oliva, el jugo de medio limón, sal y pimienta a gusto. Finalmente, mezcla con cuidado, solo hasta integrar, y sirve fría o a temperatura ambiente.

2. 2.

   Garbanzos salteados: Corta el chorizo en rodajas y pica el ajo finamente. Luego en una sartén a fuego medio, calienta los 30 ml de aceite de oliva y sofríe ambos ingredientes durante 4 minutos, hasta que tomen color y suelten sabor. También incorpora los garbanzos restantes y saltea 5 minutos más. Para terminar, agrega las espinacas, una pizca de comino, sal, pimienta y unas gotas del limón restante. Por último, cocina solo hasta que las hojas se ablanden y sirve caliente.