1.Sazonar el pollo generosamente con sal y pimienta. Agregar aceite a una olla de fondo grueso mediana y calentar a fuego medio. Sellar el pollo por todos lados sin cocinar por completo.
Agregar el ajo y saltear por un minuto. Agregar el caldo (o agua), la crema y la pasta. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo.
Cocinar por 15, o hasta que la pasta esté blanda, revolviendo ocasionalmente. Agregar las arvejas y cocinar por un minuto más.
Servir de inmediato con queso parmesano.
