1.Poner el chocolate en un bowl mediano de vidrio.
Poner en una olla mediana el azúcar moreno, la mantequilla, la crema y la leche.
Calentar a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla esté derretida y los bordes comiencen a burbujear. Verter esta mezcla sobre el chocolate y dejar reposar unos 5 minutos, hasta que el chocolate se derrita. Revolver con suavidad para ir incorporando.
Servir inmediatamente y si se comienza a solidificar, poner en el microondas unos 15-20 segundos.
