Galletas de Jengibre

Paso a paso

1. 1.

   Prepara los ingredientes secos: En un bowl grande mezcla la harina, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal, luego revuelve hasta que todo quede bien integrado y deja el bowl a un lado mientras continúas con la receta.

2. 2.

   Mezcla los líquidos: En otro recipiente bate el aceite vegetal, la miel y el azúcar rubia hasta obtener una mezcla homogénea, después agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.

3. 3.

   Forma la masa: Incorpora poco a poco los ingredientes secos al batido y mezcla hasta formar una masa suave. Si está demasiado pegajosa, añade una pequeña cantidad de harina adicional. Forma una bola, cúbrela con film plástico y refrigérala durante al menos tres horas para que tome consistencia.

4. 4.

   Hornea las galletas: Precalienta el horno a 180 °C, luego estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar cerca de 5 mm de grosor. Corta las galletas con los moldes que prefieras y colócalas en una bandeja con papel mantequilla. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que los bordes se vean apenas dorados.

5. 5.

   Enfría y decora: Deja que las galletas dulces reposen sobre la bandeja unos cinco minutos y luego pásalas a una rejilla hasta que estén completamente frías. Puedes decorarlas con glaseado o chocolate derretido si quieres darles un toque más festivo.