1.Corta la hoja de gelatina y remójala en ¼ taza de agua a baño maría. Deja que se enfríe. Reserva.
Lava las hojas de cilantro y deja las hojas para que la textura del mouse sea suave.
Corta el cilantro en procesadora o mini pimer hasta que quede en trozos pequeños.
Agrega en la procesadora, o usa una mini pimer, el queso crema, mayonesa y pimienta a gusto.
Añade la gelatina disuelta y mezcla.
Pon el mousse en algún molde y refrigera por 3 horas o hasta que quede firme.
Sirve el mousse con galletitas saladas o con tu picoteo favorito.
