Recetas fáciles de postres con chocolate

Paso a paso

1. 1.

   Mousse de chocolate: Derrite 200 g de chocolate a baño maría y déjalo entibiar. Mientras tanto, bate 200 ml de crema hasta que esté firme y, aparte, bate las claras a nieve. Después mezcla el chocolate con las yemas, integra la crema y las claras con movimientos suaves y envolventes, y reparte en copas. Por último, lleva al refrigerador durante al menos 2 horas hasta que cuaje.

2. 2.

   Trufas de chocolate: Calienta 100 ml de crema hasta que hierva y viértela sobre 200 g de chocolate picado, revolviendo hasta lograr una mezcla lisa. Luego agrega la esencia de vainilla y refrigera durante 1 hora, hasta que la ganache tome cuerpo. Después forma bolitas con las manos y pásalas por el cacao amargo para cubrirlas por completo.

3. 3.

   Fondue de chocolate: Derrite los 100 g de chocolate restantes junto con los 100 ml de crema a fuego muy suave, revolviendo constantemente hasta que quede brillante y fluido. Después lava y corta las frutillas y el plátano en trozos. Finalmente, sirve la fondue caliente en un recipiente al centro de la mesa para mojar la fruta.