Mousse vegano de frutillas

Paso a paso

1. 1.

   Licuar las frutillas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.

2. 2.

   Pasar el puré por un colador fino para eliminar las semillas y luego devolver el puré al procesador de alimentos.

3. 3.

   Incorporar el tofu poco a poco al puré, mezclando hasta que se integre por completo.

4. 4.

   Agregar la miel y procesar durante 1-2 minutos hasta obtener una textura ligera y cremosa.

5. 5.

   Verter la mezcla en recipientes individuales y refrigerar durante al menos 1 hora hasta que esté firme.

6. 6.

   Decorar con frutillas antes de servir.