Paletas de plátano congelado

Paso a paso

1. 1.

   Prepara las paletas de plátano: Pela los plátanos y corta cada uno por la mitad, procurando que queden trozos del mismo tamaño. Inserta un palito de helado en cada parte y acomódalos sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla, para luego llevarlos al congelador durante unos 30 minutos, hasta que estén firmes y más fáciles de manipular.

2. 2.

   Derrite el chocolate: Funde la cobertura de chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 a 30 segundos, mezclando entre cada pausa para evitar que se queme y lograr una textura lisa, brillante y fluida que cubra bien las paletas de helado.

3. 3.

   Baña y decora: Sumerge cada trozo de plátano en el chocolate derretido, girándolo con cuidado para cubrirlo por completo y dejando escurrir el exceso antes de pasarlo a la bandeja. Espolvorea de inmediato los toppings elegidos como frutos secos, coco rallado o chips de colores, de modo que se adhieran mientras el chocolate aún está blando y conserve un acabado prolijo.

4. 4.

   Fija el frío y sirve: Devuelve las paletas a la bandeja y llévalas nuevamente al congelador, dejando que el baño endurezca y tome brillo. Si prefieres una textura más cremosa, puedes servirlas apenas se enfríen. Aunque, si te gustan completamente heladas, conviene dejarlas reposar unas dos horas más antes de disfrutarlas.