750g-1 kg papas pequeñas o papas nuevas en mitades
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla
¼ taza de perejil picado
Pimienta negra a gusto
3 dientes de ajo picados finamente
Paso a paso
1.Poner las papas a hervir en una olla mediana con agua suficiente (que las tape por unos 5 cm).
Añadir la sal y hervir por 15 minutos, o hasta que estén blandas pero firmes. Colar.
Llevar las papas de vuelta a la olla. Agregar la mantequilla, ajo y perejil.
Revolver bien con una cuchara de madera, mezclando los ingredientes.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
