Pasta con atún y alcaparras

Paso a paso

1. 1.

   Cocina la pasta: Hierve abundante agua en una olla y añade sal a gusto. Cuando alcance el hervor, incorpora la pasta y cocínala hasta que quede al dente, respetando el tiempo indicado en el envase. Una vez lista, escúrrela y mantenla caliente mientras continúas con la preparación.

2. 2.

   Prepara los ingredientes: Lava los tomates y córtalos en cubos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Pica también el perejil y resérvalo para el final.

3. 3.

   Prepara la base de la salsa: Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina brevemente hasta que desprenda su aroma. Enseguida incorpora los tomates en cubos y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que comiencen a ablandarse.

4. 4.

   Añade el atún y las alcaparras: Incorpora el atún previamente escurrido y las alcaparras. Mezcla con suavidad y cocina un par de minutos para que los sabores se integren.

5. 5.

   Integra la pasta: Añade la pasta caliente a la sartén y mezcla hasta que quede bien cubierta con la preparación. Ajusta con sal y pimienta y termina con el perejil picado.

6. 6.

   Sirve: Distribuye la pasta en platos y sirve de inmediato, aprovechando su aroma y sabor recién preparado.