1.Quitar el líquido del tofu y prensar por al menos 2 horas para secarlo bien. Cortar en cubos.
En un recipiente grande añadir el tofu, el aceite de oliva, maicena, sal y pimienta. Mezclar bien y llevar a una bandeja de horno preparada con papel.
Llevar al horno precalentado a fuego alto por 25 minutos o hasta que el tofu esté dorado.
Mientras se hornea el tofu, preparar la pasta. Cocinar al dente según las instrucciones del envase.
En una sartén grande calentar aceite y ajo.
Añadir la pasta, salsa de soya, miel, salsa picante, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que la pasta esté cubierta con la salsa. Reservar.
Mezclar la soya con la miel. Transferir el tofu a un bowl y mezclar con la salsa.
Servir la pasta en bowls con el tofu encima, espolvoreado con cebollín picado y maní tostado y servir tibio.
