1.Abrir las pechugas de pollo haciendo con un corte tipo mariposa. Salpimentar su interior, luego disponer las almendras y camarones, cerrar las pechugas y asegurar con mondadientes. Se utilizan 3 por pechuga aproximadamente.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y sellar cada pechuga por ambos lados, hasta que estén doradas.
En una fuente para horno disponer las pechugas y hornear a T° media/fuerte (200°C.) por 15 minutos o hasta que estén cocidas.
